9月6日，萍鄉(xiāng)市總工會(huì)舉辦的“攜手小康”中式面點(diǎn)師技能培訓(xùn)班開班，這是由中華全國(guó)總工會(huì)出資的一次助推轉(zhuǎn)型、下崗職工再就業(yè)行動(dòng)。萍礦集團(tuán)共有75名在崗、內(nèi)退職工及家屬參加培訓(xùn)。 此次培訓(xùn)學(xué)期7天，培訓(xùn)對(duì)象全部為萍礦職工家屬，充分體現(xiàn)了全總、市總對(duì)萍礦職工的關(guān)心及對(duì)萍礦工會(huì)工作的重視。 培訓(xùn)班特邀請(qǐng)萍鄉(xiāng)市高級(jí)中式面點(diǎn)師肖建國(guó)等老師前來(lái)授課，培訓(xùn)內(nèi)容以實(shí)際操作為主、理論學(xué)習(xí)為輔。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，肖老師言傳身教，詳細(xì)講解了各種中式面點(diǎn)的制作流程，手把手地教會(huì)學(xué)員和面、揉面、搟面、包餡等基本要領(lǐng)。學(xué)員們不僅認(rèn)真記錄面點(diǎn)制作方法，還踴躍上場(chǎng)自己動(dòng)手制作水晶月餅。理論與實(shí)踐相結(jié)合，讓大家更容易接受，也學(xué)得更快、記得更牢。學(xué)員們均表示一定會(huì)好好珍惜這樣來(lái)之不易的機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，也希望能多舉辦一些這樣的培訓(xùn)，使大家多掌握一些生活技能，提高再就業(yè)能力。 據(jù)悉，近年來(lái)，全總和省、市總工會(huì)充分發(fā)揮工會(huì)職能作用，積極組織開展多種形式的技能培訓(xùn)，不斷加大對(duì)困難職工、下崗職工的幫扶力度，在幫助職工解決暫時(shí)困難、改善生活狀況等方面發(fā)揮了工會(huì)組織應(yīng)有的作用。就如此次培訓(xùn)，學(xué)員從最基礎(chǔ)的面團(tuán)發(fā)酵學(xué)起，一步步深入，直至掌握酥點(diǎn)、糕點(diǎn)、水點(diǎn)、烘焙點(diǎn)心等的制作，確保大家通過7天的學(xué)習(xí)，均能獨(dú)立上崗操作。培訓(xùn)結(jié)束后，經(jīng)考核合格，學(xué)員還將獲得由萍鄉(xiāng)市人力資源和社會(huì)保障局頒發(fā)的職業(yè)資格證書。
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